A chegada do projeto “Mestres Doceiros do Futuro” à Secretaria Municipal de Educação de Pelotas representou uma oportunidade singular para fortalecer a relação entre escola, universidade e comunidade, mobilizando diferentes saberes e ampliando o protagonismo estudantil. Ao receber a proposta construída pela Universidade Federal de Pelotas — por meio dos programas de Pós- Graduação em Memória Social e Patrimônio Cultural, Gastronomia, Design Gráfico e Conservação de Bens Culturais — a COPEIC/SME (Coordenadoria de Políticas Estudantis e Integração Comunitária) assumiu o papel de articuladora institucional. Coube à Coordenadoria aproximar essa iniciativa inovadora das escolas da rede municipal e garantir que sua implementação acontecesse de forma integrada, organizada e, sobretudo, significativa para estudantes, professores e professoras. Os projetos externos desempenham importante papel no fortalecimento da educação municipal, pois ampliam horizontes, criam novas oportunidades de aprendizagem e aproximam a escola de outras instituições e saberes. Quando chegam às escolas, essas iniciativas enriquecem o currículo, estimulam a criatividade e valorizam a diversidade cultural dos territórios.